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近日，第28屆最佳巴拿馬杯測大賽Best of Panama (BOP) 圓滿結(jié)束。大商集團自有巴拿馬卡門莊園選送樣品再獲三項大獎，為所有莊園獲獎數(shù)量之最。

根據(jù)2024年BOP大賽的新規(guī)定，本屆卡門莊園選送參賽的均為最傳統(tǒng)日曬和水洗處理的咖啡?？Х戎辉邗r果處理階段短時間的發(fā)酵，最大限度地保留了卡門莊園咖啡的原味，這也是卡門瑰夏魅力所在。

BOP（Best of Panama）——最佳巴拿馬杯測大賽，是由巴拿馬精品咖啡協(xié)會（Specialty Coffee Association of Panama, SCAP ）于 1996 年創(chuàng)辦的巴拿馬生豆競賽。作為全球第一項生豆賽事，從首屆起，BOP就已成為精品咖啡行業(yè)的風(fēng)向標(biāo)，每年的賽果吸引行業(yè)廣泛關(guān)注。BOP旨在尋找最佳品質(zhì)的咖啡豆，并為咖啡農(nóng)提供創(chuàng)新的機會，鼓勵其提升咖啡豆種植的質(zhì)量。

BOP通過權(quán)威評審團的多輪杯測打分選出最佳的咖啡豆樣本，獲獎咖啡豆隨后會在BOP的拍賣平臺上進行全球范圍內(nèi)的競拍。2022年起，開始應(yīng)用日曬瑰夏組，水洗瑰夏組和傳統(tǒng)品種組的新分組方式。

本屆BOP比賽共有本國評審22位，國際評審22位，另有37位不計入總成績的客審評委（Guest Cupper），以幫助評審多方位、多角度發(fā)現(xiàn)更多咖啡的風(fēng)味。今年，巴拿馬精品咖啡協(xié)會（SCAP）共從73位生產(chǎn)者手中收到了7560kg精品咖啡報名參賽，其中包括110支瑰夏咖啡（60支日曬處理瑰夏、50支水洗瑰夏）和70支多品種,共計180個批次。經(jīng)評選，最終有72支咖啡進入國際輪的角逐。

2024 BOP網(wǎng)絡(luò)拍賣會將于8月8日（北京時間）上午7時舉行。包括巴拿馬卡門莊園3支獲獎咖啡在內(nèi)的36支92分以上的瑰夏咖啡和14支89.13分以上的多品種組咖啡將進入最終拍賣，來角逐今年的BOP拍賣冠軍。

卡門莊園坐落于巴拿馬巴魯火山頂部,海拔超2000米,占地近百公頃。1960年由來自意大利的Franceschi家族建立?；鹕接蓶|向西的地形使冷空氣流經(jīng)中央山脈并匯聚，形成了獨一無二的小氣候群。夜晚涼爽無霜，白天晴朗干燥，營養(yǎng)豐富的火山土壤，河流長久的滋潤及熱帶雨林中的一切，讓這里成為世界上最適合種植咖啡的地區(qū)之一，也是巴拿馬瑰夏咖啡核心產(chǎn)區(qū)。加之高海拔種植，獨立的現(xiàn)代化自有工廠和實驗室，業(yè)界出色的專業(yè)農(nóng)場經(jīng)理和咖啡大師，共同成就了卡門莊園咖啡的獨特風(fēng)味和出眾品質(zhì)，在頂尖賽事中屢獲大獎。莊園于2023年榮膺BOP最佳種植者大獎，享譽全球。

莊園從咖啡豆的種植、采摘、處理、烘焙、包裝、物流、自有全流程控制管理。全程100%純?nèi)斯な终?，且僅采摘完全成熟的咖啡果，以確保上乘品質(zhì)。新鮮采摘的瑰夏咖啡果陸續(xù)運抵自有加工廠，以自然晾曬或水洗等不同處理方式，充分釋放咖啡的不同風(fēng)味。

點擊圖片開啟巴拿馬卡門莊園風(fēng)味之旅

瑰夏是阿拉比卡品類中高品質(zhì)的咖啡豆，有著獨特而強烈的茉莉花香，香甜的柑橘風(fēng)味，融合溫和的酸度和完美的甜度。

卡門瑰夏曾獲BOP2023瑰夏水洗組冠軍，評分高達96.5分，刷新全球咖啡豆評分紀(jì)錄，并以10,005美元/公斤一舉打破了行業(yè)競拍紀(jì)錄,成為世界首支單價超萬美元的咖啡。

巴拿馬卡門莊園2024新產(chǎn)季咖啡全新呈現(xiàn)，美味一如既往值得期待！